ácido γ-poliglutámico|Shaanxi Sciphar Natural Products Co., Ltd.

　　El ácido γ-poliglutámico es un biopolímero soluble en agua, biodegradable, no tóxico producido por la fermentación microbiana. γ-PGA es un material pegajosa que se encuentra por primera vez en "natto", una soja fermentada. γ-PGA es un tensioactivo aniónico inusual, de origen natural poliamida homo que está hecho de unidades de ácido glutámico D & L conectadas por enlaces amida entre alfa amino y grupos de ácido carboxílico gamma.

　　γ - PGA y sus derivados tienen pesos moleculares que van de 50.000 a más de 2 millones de Dalton, por lo tanto tienen amplias aplicaciones en la industria alimentaria, cosmética, cuidado de la salud, tratamiento de aguas, tratamiento de aguas residuales, productos de higiene, tratamientos médicos, etc.
· Industria de alimentos - es como espesante para alimentos y bebidas mejorando el sabor de las bebidas; es estabilizante en helados, un potenciador de textura , carpeta; es suplemento alimenticio para animales, agente anticongelante o crioprotector, la agente de alivio de amargura, como aditivo en la preparación de alimentos de almidón (panadería & fideos) para evitar el envejecimiento, mejorando la textura de los alimentos y el mantenimiento de formas de los alimentos.
·Tratamiento del agua - es agente absorbente o quelante de metales pesados.
·Tratamiento de aguas residuales - floculante biopolímero, un sustituto de poliacrilamida.
·Cuidado de la Salud - Facilita la absorción de calcio en los casos de osteoporosis.
·Productos de higiene - como absorbentes en pañales para bebés, tampones de mujeres, etc.
·El tratamiento médico - portador de liberación del fármaco, un agente hemostático, aumento de tejidos blandos.
·Cosméticos - como un humectante, crema hidratante para mejorar la calidad del cuidado de la piel, como agente blanqueador, tiene propiedades anti-arrugas que da efecto de larga duración.